Pomme de terre 　ポム・ド・テール

私の場合、なにかを作る時まず「食感」のイメージを基本にして試作を重ねます。べーグルなら「バリッとむちっと」な感じで。
シフォンは「ふわふわでしっとり」なイメージ。
何回も試行錯誤して完成しました「カステラシフォン」300円。イメージ通りな出来栄えです。最近は、チョコや抹茶やシナモンラムなど種類も増えてます。
是非召し上がってみて下さいませ。

「ビィシソワーズ」300円ジャガ芋の冷製スープになります。
スプーンも付けてみました。
べーグルサンドと一緒に是非召し上がって欲しいです。

改装後は、べーグル以外の品を色々増やして行こうと少しずつですが、新商品を出している今日この頃…と、いうことでこちらのお品
「マロンラスク」300円です。
マロン生地で作ったべーグルにマロンペーストで仕上げたラスクです。
カリカリな食感にマロンのほのかな甘さがとても美味です。
ラスクは凄く手間も時間もかかるので今は毎日のご用意は難しいのですが、見かけましたら是非お試し下さいませ。

バス日帰りツアーは、渋滞にあいちょっとキツイ終了となってしまいました。
まあ、それはそれでいい思い出です。
イチゴ狩りもあり、美味しかったですよ。

さて、遊んだのは一日だけ…。
ずっと家にこもりっぱなしで伝票の整理、パソコン向かって打ち込みばっかりです。
…減りませんねぇ…
もう７日なのに、終わらない（泣）
うぅ〜休み中には終わらせたい…
あと一日くらいは、遊びたい…なぁ
はい、個人事業主なんてこんなもんですよ、皆さん（笑）
あと少し！頑張るぞ！

明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。


今日は東京を離れてこんな景色のところに。
毎年2日は同期会で集まりがあるのですが、今年も参加することに。
同級生と会うのは、本当に楽しいです。
一年に一度のことですが、いつでも昔みたいに話せる仲間は大切だなぁと思いますね。