Pomme de terre 　ポム・ド・テール

私の場合、なにかを作る時まず「食感」のイメージを基本にして試作を重ねます。べーグルなら「バリッとむちっと」な感じで。
シフォンは「ふわふわでしっとり」なイメージ。
何回も試行錯誤して完成しました「カステラシフォン」300円。イメージ通りな出来栄えです。最近は、チョコや抹茶やシナモンラムなど種類も増えてます。
是非召し上がってみて下さいませ。