Pomme de terre 　ポム・ド・テール

新商品
「甘夏みかんべーグル」250円
練り込み系

甘夏みかんを皮ごと煮て生地に練り込み、焼き上がりに甘夏アイシングをかけて仕上げました。
甘夏柑が好きな方には、この苦み気に入って頂けると思いますが、甘夏柑が苦手な方にはオススメいたしません。。。
甘夏みかんが手に入る期間だけの販売となります。
是非、お試し下さいませ。

今回のべーグルラスクです。
「トマトチーズラスク」400円
トマト生地のべーグルに、クリームチーズアパレイユを染み込ませハーブソルトをパッパッとふりかけました。
ハーブソルトも自家製です。

「チョコオレンジラスク」400円
チョコ生地のべーグルにオレンジのアパレイユを染み込ませオレンジピールをのせて仕上げました。

是非、お試し下さいませ。

「にんじんべーグル」200円 練り込み系

ポムの野菜系べーグルは野菜パウダーの練り込みで、サンドに使いよう作っています。
是非お家でもサンド作りにお使い下さいませ。

ｎｉｎｏさん作、フェルトで作ったべーグルやりんご達。ディスプレイ用に作ってもらったのがとても好評だったので、販売用に作って貰っちゃいました。
べーグルは食べちゃうとなくなっちゃいますが、こちらは大丈夫（笑）
おひとついかがでしょうか。

「お茶さくら＆小倉あんべーグル」250円 巻き込み系

お茶の葉と桜の塩漬を練り込んだ生地で、小倉あんを巻き込んだべーグルです。
生地に練り込んだお茶の葉の香りと桜の香り、甘しょっぱさが小倉あんの甘みととても相性ぴったり！
春べーグルはこの時期だけですので是非！お試し下さいませ。

「レモンチーズべーグル」250円 巻き込み系

レモンピールを練り込んだ生地にレモンピールとクリームチーズを巻き込んだ爽やか味に仕上がりましたべーグルです。
レモンを使ったべーグルはずっと作りたかったのですが、レモン大好きな私としてはなかなかイメージ通りなモノができず…ホントはも〜っとスッパイ！感じにしたいところですが、まずは爽やかさを出してみたということで。
是非！お試し下さいませ。

申し訳ございませんが、２月２２日月曜日〜２５日木曜日まで連休とさせて頂きます。
私用の為、急な変更で申し訳ありませが宜しくお願い致します。


３月のお休みです。
2日火曜日 3日水曜日
9日火曜日 10日水曜日
15日月曜日臨時休業
16日火曜日 17日水曜日
23日火曜日 24日水曜日
30日火曜日 31日水曜日
となります。
定休日は毎週火曜日水曜日となります。
宜しくお願い致します。

苺ガナッシュべーグル 250円
巻き込み系
ガナッシュは生クリームとチョコを合わせたクリームになります。
ホワイトチョコと生クリームとドライストロベリーのガナッシュを巻き込んでみました。
毎年春頃苺ガナッシュべーグル作りますが、少しずつ変えて作ってます。
是非お試し下さいませ。

よもぎ＆小倉あんべーグル 250円
巻き込み系
よもぎを練り込んだ生地で小倉あんを巻き込んだべーグルです。
春べーグルです。
まだまだ寒いですが、少しずつ春っぽいべーグルにしていきますね。

私の場合、なにかを作る時まず「食感」のイメージを基本にして試作を重ねます。べーグルなら「バリッとむちっと」な感じで。
シフォンは「ふわふわでしっとり」なイメージ。
何回も試行錯誤して完成しました「カステラシフォン」300円。イメージ通りな出来栄えです。最近は、チョコや抹茶やシナモンラムなど種類も増えてます。
是非召し上がってみて下さいませ。